Välkommen till restaurangen med kvarterskrogskänsla i den unika miljön ute på Kronholmen & Skansudd. Med vyer ut över Sveriges bästa golfbana vill vi skapa en atmosfär som får dig att stanna länge. En plats med enkel vällagad mat, noga utvalda drycker och personal som får dig att känna dig som hemma.
I samarbete med Pompette Dryckeshandel har vi tagit fram en vinlista som ska kännas både stabil och spännande på samma gång. Vi vill att det ska vara enkelt att navigera för att hitta fram till din favoritdryck. Vill du kombinera din dryck med maten finns vi här för dig!
JULBORD
Lagom till första advent öppnar vi upp för ett dignande julbord i den fantastiska miljön ute på Skansudd. Vi tänder brasan och dukar upp baren med klassiska vällagade julrätter. Jonathan, som i flera år ansvarat för det välrenommerade julbordet på Ulriksdals Värdshus, har plockat ut sina favoriter för att passa in i den lilla matsalen uppe i det gamla klubbhuset.
JULBORD
SÅHÄR TÄNKER VI
Vi har delat upp julbordet i 5 serveringar där vi plockat ut våra absoluta favoriter. Sillarna har vi saltat ur och lagt in själva, så även de gravade och rökta regnbågslaxarna. Vissa saker har vi låtit våra kompisar på Gotlands Korvfabrik tillverka, men blodpuddingen tillverkas från hemligt recept. Avslutningen är kort men drömmande god. För dig som har plats kvar tillverkar vi flera sorters julgodis att avsluta med till kaffet.
PRIS
895 kr / person inkl glögg & kaffe
SILL
Flädersill
Senapssill
Norröna Matjesill
Tomat & jalapenosill
Krämig ramslöksströmming
Inlagd stekt strömming
Inlagd svamp
Gubbröra
Knäckebröd
Vörtbröd
Prästost
Julcheddar
Smör
Kokt potatis
Hackad rödlök/gräslök/ägg
Brynt smör
Gräddfil
LAX
Gravad regnbågslax
Varmrökt regnbågslax
Inkokt regnbågslax med regnbågsrom
Ägghalvor med stenbitsrom
Hovmästarsås
Citron- och rapsmajonnäs
CHARK
2 sorters chark från Gotlands Korvfabrik
Rökt rådjursstek
Julskinka från Havor gård
Fyrens leverpastej
Rödbetssallad
Söt grovkornig senap
Senap orginal
VARMT
Köttbullar
Prinskorv från Gotlands korvfabrik
Janssons frestelse
Smörstekt brysselkål
Sirapsstuvad grönkål
Inkokt rödkål
Fyrens blodpudding
Julkorv
OST / DESSERT
2 st dessertostar från Stafva Gårdsmejeri
Wrångebäcksost
Tomatmarmelad med vanilj
Kex
Saffransostkaka med salmbärssylt & lättvispad grädde
Flera sorter av vårt egna julgodis
Klassiskt julbord i en oslagbar miljö ute på Skansudd.
Klassiskt julbord i en oslagbar miljö ute på Skansudd.
